厦门市食品行业协会

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2010年共创食品安全倡议书

    确实保证食品安全，这是贯彻党中央科学发展观和构建社会主义和谐社会的必然要求，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，它事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济和社会发展的大局，也是我们食品业者责无旁贷的责任。虽然，多年来我市没有出现过重大食品安全事故，但我们要经常保持清醒的头脑，决不能掉以轻心。值此“厦门市食品行业协会第二届理事会第二次全体会议”召开之际，特向全市从事食品生产经营的行业同仁发出如下倡议：
   一、提高思想认识。继续认真学习贯彻《食品安全法》和相关的国家法律法规，提高对食品质量安全重要意义的认识，让国家法律的精神深深植入员工的心中，构筑牢固的思想防线。各公司领导要不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识，自觉严格认真地遵守国家有关食品安全的法律、法规和规章，确实承担起“第一责任人”的职责。
   二、用良心做食品。积极主动地清理和规范企业的生产经营行为，认真执行与食品生产经营相关的国家标准、行业标准或企业标准，积极认真开展自查自纠，保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点进行严格控制，努力完善食品质量安全的保障措施。凭良心做事，不生产、不加工、不销售假冒伪劣食品。
   三、加强行业自律。要在企业内部全力加强食品安全信用体系建设，建立健全和完善管理体系提高管理水平。建立健全企业生产经营档案和电子台帐，把好原辅料的进货关，建立并执行食品（含餐饮原料）进货检验、索证索票、购销台账制度，并不断健全和完善原料和产品质量追溯制度，防止不安全食品（食物）入市，自觉公开企业食品质量安全信息，认真接受社会和群众的监督。
   四、坚持诚信兴业。要争做行业依法经营、诚信服务的典范，重视内部的宣传教育，积极参与食品安全知识的宣传与普及活动，提供科学消费信息，倡导健康消费理念，培育信用氛围。努力增强员工食品安全信用意识和职业道德观念，倡导诚信为荣、失信为耻的行业风气。
   五、提升创新能力。要重视并加强自主品牌建设，积极引进和运用先进技术、管理手段，加大科研和技术改造力度，提高产品科技含量，着力提高企业的技术进步和自主创新能力，提升产品的市场竞争力和企业的社会影响力。
    希望全行业会员和业界的各位同仁积极行动起来，共同承担起保障食品质量安全的神圣责任。从自身做起、从现在做起、从细微处做起，建立和完善良好的食品生产经营秩序，积极营造我市食品安全的放心环境，确实保障人民群众食用食品的安全和健康权益，在广大消费者中牢固树立起厦门地产食品的良好形象，促进我市食品行业的可持续发展。

            厦门市食品行业协会理事会

            二0一0年二月二日