厦门市食品行业协会

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共创食品安全倡议书

   食品产业是关乎人类生命与健康的行业，也是衡量一个国家和地区经济发展水平及人民生活质量的重要标志。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定，也关系到我市食品产业的信誉和形象。维护食品安全是所有食品行业企业义不容辞的社会责任。值此“厦门市食品行业协会暨肉类同业分会2010年工作汇报会”召开之际，我们特向全市从事食品生产经营的行业同仁发出如下倡议：
     一、积极宣传贯彻食品安全法及其实施条例。要继续加强食品安全的法律法规、标准和专业知识的培训，增强法制观念、质量意识和社会责任感，让国家法律的精神深深植入员工的心中，构筑牢固的思想防线。要强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识，自觉严格地遵守国家有关的法律、法规和规章，确实承担起“第一责任人”的职责。各企业要建立健全食品安全法规定的各项制度，依法从事食品生产经营活动，提高食品安全管理水平，积极配合有关部门开展食品安全整顿工作，防范食品安全事故发生。
    二、要大力加强企业的诚信建设。诚实守信是市场经济的基础，要弘扬诚信的传统美德，倡导守法经营、履行责任、重信誉的诚信理念，进一步加强企业内部的诚信教育培训,增强企业和员工的诚信意识和食品安全信用、职业道德观念。要规范企业内部行为，围绕营造公平竞争的市场环境和维护市场秩序，建立和健全各项自律性管理制度，制定并监督执行质量承诺、服务标准和职业道德准则，积极推进企业社会责任建设，自觉接受社会监督，倡导诚信为荣、失信为耻的行业风气，树立良好的企业形象。
    三、用良心做食品。生产企业要积极引进和运用先进技术和管理手段，努力完善食品质量安全的保障措施。各生产企业要积极认真开展自查自纠，认真执行与食品生产经营相关的国家标准、行业标准或企业标准，保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点进行严格控制，不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，不生产、不加工、不销售假冒伪劣食品。
    四、争做行业依法经营诚信服务的典范。建立健全企业生产经营档案和电子台帐，把好原辅料的进货关，建立并执行食品（含餐饮原料）进货检验、索证索票、购销台账和质量追溯制度，并不断健全和完善原料和产品质量追溯制度。公开食品质量安全信息，自觉接受社会和群众的监督，防止不安全食品（食物）入市。
    五、着力提升企业的技术进步能力和自主创新能力。重视并加强自主品牌建设，加大科研和技术改造力度，提高产品科技含量，提升产品的竞争力。
   我们希望全行业会员和业界的各位同仁积极行动起来，共同承担起保障食品质量安全的神圣责任。从自身做起、从现在做起、从细微处做起，积极营造我市放心食品安全环境，建立和完善良好的食品生产经营秩序，确实保障人民群众的安全和健康权益，在广大消费者中牢固树立厦门地产食品的良好形象，促进我市食品行业的可持续发展。

            厦门市食品行业协会理事会

            二〇一一年元月十四日