厦门市食品行业协会

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共创食品安全倡议书

“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定，也关系到我市食品产业的信誉、形象和市场占有率。维护食品质量安全是所有食品行业企业义不容辞的社会责任和职业道德要求！我们要不惜一切代价，牢固构筑食品安全防线。为此，我们特向全市从事食品生产经营的行业同仁发出如下倡议：
一、注重学习提高认识。继续认真学习和贯彻《食品安全法》及其实施条例，增强社会责任意识。牢固树立企业法人是食品质量安全“第一责任人”的思想，确实承担起第一责任人的职责。要清醒认识面临的风险和挑战，增强忧患意识，坚持底线思维，抓住发展机遇，搞好统筹兼顾，牢牢把握企业发展的主动权。继续加强对员工的食品安全法律法规、标准和专业知识的培训，努力提高对食品质量安全重要意义的认识，增强法制观念、质量意识和社会责任感，让国家法律的精神深深植入员工的心中，构筑牢固的思想防线。
二、开展诚信体系建设。诚实守信是市场经济的基础，也是企业赖以生存和发展的前提。要自觉严格地遵守国家有关的法律、法规和规章，认真学习和贯彻商务部、中宣部等国家15个部委倡导的“诚信兴商”经营理念和工信部关于《食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》的要求，建立和健全各项自律性管理制度，制定并监督执行质量承诺、服务标准和职业道德准则，自觉接受社会监督。积极促进企业社会责任建设，倡导和实践诚信为荣、失信为耻的行业风气，树立良好的企业形象。
三、提升质量管理水平。各企业要严格遵守《产品质量法》、《计量法》、《食品卫生法》等法律、法规的规定，坚决走质量发展道路，建立健全食品安全法规定的各项制度，依法从事食品生产经营活动，提高食品质量安全管理水平。要积极引进和运用先进技术和管理手段，努力完善食品质量安全的保障措施；要积极认真开展自查自纠，认真执行与食品质量生产经营相关的国家标准、行业标准或企业标准，保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点进行严格控制，不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，不生产、不加工、不销售假冒伪劣食品，创造更多的消费者认可的厦门地产名优产品；积极配合有关部门开展食品质量安全整顿工作，防范食品质量安全事故发生。
四、用道德良心做食品。要严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产经营，确实保证满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件；严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，严格执行出厂检验制度，产品生产记录和销售记录完整齐全，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回；不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂、非食品原料、回收原料或食品包装容器进行食品生产加工；不超出许可范围，不伪造或冒用他人厂名、厂址、质量标志生产加工食品。公开食品质量安全信息，把抵制食品安全瞒报“潜规则”作为重要内容，自觉接受社会和群众的监督，防止不安全食品（食物）入市。
希望全行业会员和业界的各位同仁积极行动起来，按照党的十八届三中全会指引的方向，共同承担起保障食品质量安全的神圣责任。从现在做起、从自身做起、从细微处做起，在广大消费者中牢固树立厦门地产食品的良好形象，为促进我市食品行业的可持续发展作出应有的贡献！
厦门市食品行业协会第二届第六次理事扩大会审议通过。

二〇一四年一月九日