厦门市食品行业协会

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放心豆腐如何出炉

    【核心提示】去年，为了整顿豆制品市场，打击豆腐黑作坊，市政协委员多次深入现场调研，并撰写提案；我市质监工商等部门联合执法，开展了为期一年的整治行动。经过整治之后，已有13家豆制品小作坊提出申请QS许可证，其中6家于近日通过了现场审查，1家刚刚获得了QS许可证。

    “QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，标有“QS”的食品代表经过严格检验且是合格的。那么，目前QS豆腐的销售情况如何，市民是否了解“QS”？记者日前对我市各大农贸市场进行了走访。

    本报讯（记者洪钧）有QS的豆腐与没有QS的豆腐有什么区别？正规的豆制品生产企业是怎样生产豆腐的？市民应该如何辨别好坏豆腐？

    6月1日起，新《食品安全法》将正式实施，这也使得人们对食品安全更加关注。本周六（23日），本报与厦门市质量技术监督局将联合组织一场参观活动，邀请市民走进QS获证企业，关注豆制品生产，亲自体验和感受银祥豆腐出炉的全过程。如果您对豆腐感兴趣，对食品安全有话要说，欢迎拨打本报热线968820报名。

    “QS”指的是食品质量安全市场准入标志，食品经检验合格，就可以获得这张蓝色的“身份证”，它代表着该产品的生产企业经过了国家批准，消费者可放心购买食用。经过去年一年的整治，我市已有越来越多的豆制品作坊加入QS获证企业行列。银祥集团是我市豆制品行业的首家“QS”获证企业，拥有我省规模最大的豆制品生产车间。该项目总投资三千多万元，按出口标准及工业化大生产的要求进行设计、布局和建造。