厦门市食品行业协会

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我省惟一的冻品专业批发市场隆重开业

    2008年1月16日，夏商农产品集团高崎冻品畜禽蛋批发市场隆重开业，这个我省惟一的冻品专业批发市场投建使用，标志着我市冷冻食品由“量少、质杂”向“品丰、质优”转变，冷冻品经营由“零星小店”向“集中市场”转变，冷冻品市场管理由“粗放无序”向“专业规范”转变。
    该批发市场位于厦门公铁大桥的入口处，距厦门大桥500米，火车北站100米，高崎国际机场1公里，厦门港1公里，金门10公里，毗邻中埔蔬菜、水产批发市场。市场占地面积达3.86万平方米，以“前店后库”的格局建造，规划有以冻品交易为主区、兼有活禽交易区、禽蛋交易区及综合交易区等多功能区。市场一期项目建成开张营业，以其“冷库与商铺零距离”的优越条件，即迎来双汇、雨润、三全、安井、马来西亚兴鸿佳等多家国内外知名品牌纷纷抢滩登场。目前，二期工程2万吨冷库已报建，正在进行设计单位招标代理阶段。该项目功能上，既能满足企业型冻品商户大量囤放冻品的需求，又有专为小型商户提供日常供货的小型冻库。
    据夏商农产品集团介绍，高崎冻品畜禽蛋批发市场是完全严格按照国家绿色批发市场标准，高标准、高规格规划建设的专业市场。遵照市政府“定点批发、集中检测”的方针要求，集团利用旗下检测检验站（该站是通过省级计量认证和国家实验室认可的农产品质量检测站，厦门惟一的商务部定点食品安全检测机构，可与世界六十多个签约国互认检验报告）实行冻品及家畜禽蛋品的质量检疫、检测监控。检疫结果可得到工商、检疫等部门的认可，即可直接出口至海外，从而降低了商家的经销成本。另外，夏商农产品集团多年批发市场的经营经验积累，已拥有一支具有丰富市场管理经验的经营团队，并具备一整套完善的服务体系和严格的管理制度。市场服务人员全程服务，做到货品进出快捷、方便、卫生。市场管理坚决做到“三个坚持”，即：坚持打假兴市；坚持科学检测；坚持引特扶优。由专职人员对市场内的食品进行检测，发现假冒伪劣食品一律禁止销售，做到打假不手软，并积极引进优质名牌食品进场销售。专业化的市场管理使厦门高崎冻品畜禽蛋批发市场成为广大商家理想的加工、批发、物流、配送场所。
    专业市场人士分析认为，这个占地近4万平方米绿色批发市场的建成，因其优越的地理位置和规范的市场管理，将立足海峡西岸，联动中埔蔬菜、水产批发市场，对内辐射厦门、闽东南、广州以及杭州、上海、北京、沈阳等全国各大城市，对外辐射日本、韩国、台湾及东南亚国家等地区，成为集商流、物流、信息流为一体的内外销物流平台和农产品价格形中心及质量检测中心。为政府整合、升级、规范专业市场的商贸策略推行提供了样板，将拉动厦门市冻品畜禽蛋品流通格局的重新洗牌，同时也将拉低冷冻品行业的整体价格两到三成。而其独有的储藏量2万吨的冷冻库也将大大缓解厦门冷库紧缺的现状。此外，国际知名品牌的进驻，不仅有望让市民品尝到难得一见的部分海外冷冻品。市场开业后，预计冻品市场年销售量新增31200吨，年销售额达2.8亿元。
    近几年来，夏商农产品集团及所属企业从一个计划经济体制下的老企业，通过深化改革和创新发展，经营领域不断向生产领域和市场终端两头延伸，拉长做大产业链，已形成了一个以开发建设、经营管理农副产品批发市场为核心业务，以基地种植养殖、农残检测、进出口贸易、物流配送、生鲜超市经营等为延伸业务的集团性商贸企业，2007年，市场销售额突破48亿。该集团系全国“菜篮子”放心工程优秀企业，全国百家大型农产品流通企业，国家级、福建省、厦门市农业产业化重点龙头企业和厦门市“菜篮子工程”重点企业。长期以来承担着厦门市蔬菜、水产、肉类市场供应、价格调控、引导生产、检测监控，肩负市民“吃菜、吃肉、吃鱼”安全的重任；尤其在近几年厦门市“治理餐桌污染、保障食品安全”为民办实事项目中，积极地发挥了国有流通企业的主渠道作用。

    一、提供农副产品采购“一站式”服务，打造生鲜物流园

    记者从夏商农产品集团获悉，高崎冻品畜禽蛋批发市场的开业，将填补我市冻品专业市场的空白，会同集团旗下的中埔蔬菜农副产品批发市场、中埔水产批发市场，将形成中埔市场集“蔬菜、水产、冷冻”产品三位一体的生鲜物流园区，旨在提供全方位的“一站式购齐，一条龙服务”。目前，夏商农产品集团中埔市场已成为闽南地区规模最大、辐射面最广的综合性农副产品批发市场，系国家重点批发市场、国家级绿色市场、农业部定点批发市场，先后荣获2006年度全国农产品综合批发市场50强、“全国百家大型农产品批发市场”、2006年度“全国食品安全农产品市场与供应商‘双十佳’”、连续三年获全国十强批发市场”称号，并列入省商贸业实施项目带动战略的重要项目及市重点物流项目。

    二、率先实施“三绿”工程，保障市民餐桌安全

    随着人们生活水平的提高，吃饭不再是吃饱就好，更重要的是要吃得安全，吃得放心。当前，“治理餐桌污染、保障食品安全”相继被各个城市提升至政府“为民办实事”工程之一，国家有关部门也推行 “三绿工程”所倡导的“反弹琵琶”，即从流通和消费的环节上倡导绿色消费、建立绿色市场、开辟绿色通道，进而推动生产上的联动，达到治理食品污染的目的。夏商农产品集团充分发挥旗下农副产品批发市场连接生产与消费的桥梁和纽带的作用，严把餐桌安全关，加大生鲜食品检测力度，实行了从基地到市场的全程监控，对整个流通环节进行全方位的堵截和管理。
    1、抓招商，堵源头。夏商农产品集团对批发市场招商严格把关，引导无公害基地大户及信誉好的运营公司进场，并建立客户档案。2005年9月1日，旗下中埔市场率先加入厦门市工商局生鲜食品安全监管系统，成为首批参与联网运行的单位。
    2、引技术，用人才。夏商农产品集团先后投资了700多万元在中埔市场内设立检测检验站，并从美国、日本等地进口数十套的先进检测设备，目前拥有专、兼职检测人员95人，具有中高级职称的专业检测人员15人，对进入中埔市场所有蔬菜、水产品、冷冻品进行批批检测，每天检测1500批次以上。
    3、推出品牌蔬菜，倡导绿色消费。夏商农产品集团于2001年6月率先推出厦门第一个蔬菜品牌——民兴放心菜。该品牌蔬菜由夏商农产品集团依托5万亩蔬菜基地，统一种植、统一包装，农残抑制率远低于国家标准，产品由保险公司提供质量保险。如今，“民兴”品牌被中国中轻产品质量保障中心认定为全国蔬菜产品质量公证十佳品牌、福建省及厦门市著名商标；“民兴”牌包菜、包心白菜、菜胆获省名牌产品称号。

    三、开拓农副产品超市化经营，服务社区居民

    2006年，厦门市委市政府启动“推广生鲜超市，改造农贸市场”为民办实事工程，夏商农产品集团积极发挥国有流通企业的主渠道作用，结合自身优势，成立专业化运营公司——厦门民兴超市管理有限公司，致力于生鲜超市的规模化、连锁化经营管理，并与中埔生鲜物流园联动，形成“零售＋中心＋基地”的经营模式，指导上游农产品基地建设和农产品生产，获得竞争优势，实现规模效益。集团力争未来2－3年内在厦门开设30家民兴生鲜超市，以经营生鲜食品为主、日用百货、烟酒食杂为辅，为社区提供“一站式”购物服务。民兴生鲜超市以“民生所需、民兴所为”为经营理念，提供“安民、惠民、便民”服务，做社区好芳邻。
    安民，指保障生鲜食品安全。民兴生鲜超市采购的生鲜食品全部通过集团旗下检测检验站检测，超市门店设生鲜食品检测室，实行高标准的二次农残检测。引进“民兴”放心菜和“黄金香”放心肉等知名品牌，倡导绿色消费。
    惠民，指市民享受实惠。民兴生鲜超市依托集团强大的经济实力和农副产品的规模优势，利用集团旗下绿色蔬菜、肉类、水产品生产基地和配送中心，减少中间环节，大大的降低了采购成本，保证了货源的充足供应和商品的物美价廉，生鲜食品的平均价格比原有的农贸市场降低了20%左右。
    便民，指方便社区居民。民兴生鲜超市生鲜食品的经营面积达60%以上，近1000m2的生鲜卖场充分满足社区居民的生活需求，并在门店内设置了e通卡结算系统、多功能自助缴费机等多种便民设施。
    2007年，在厦门市工商局主办的“厦门市人民满意的生鲜超市”评选中，民兴生鲜超市受到了厦门市民的充分肯定，已开的四家门店分别荣列前四名。
    多年来，夏商农产品集团一贯坚持以“服务三农，改善民生”为发展使命，秉承“忠诚、专业、协作、开拓”的企业精神，主动承担保障市民“吃菜、吃肉、吃鱼”安全的企业社会责任，积极探索商业发展的新模式，服务厦门的每一个社区，将健康、绿色的食品带入厦门的每一个家庭。