厦门市食品行业协会

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“银祥”绿蛋好吃又好看

见过绿鸡蛋吗？那可不是用颜料染出来的！厦门银祥集团4月27日即将上市一款新鸡蛋产品——— 绿壳鸡蛋。此种鸡蛋外壳呈青绿色，个头比普通鸡蛋小得多，但蛋黄比一般的鸡蛋大且有弹性，营养价值较高，素有“宝贝蛋”之美称。

　　产此绿蛋的是一种黑羽绿壳蛋鸡，它原产自江西。银祥集团把它们引进到同安山脚下放牧，经过8年多时间的提纯复壮、选育、筛选后培育而成。这种蛋鸡个头比普通鸡小，爱吃青草树叶、五谷杂粮。因有乌鸡基因，此鸡有黑羽、黑皮、黑骨、黑血、黑内脏等特点，俗称“中国黑宝”。绿壳鸡蛋与普通蛋相比各类氨基酸和微量元素含量都更高。

　　绿壳鸡蛋将于4月27日在苏宁电器莲花店广场与广大市民见面，届时大家可以前往品尝、购买。