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轻食成“新宠” 是个好兆头

来源：CSIP 时间： 2019年10月25日
美团外卖近日发布的《中国轻食外卖消费报告》显示，截至2019年9月，美团外卖轻食订单量同比增长98%，轻食商家数量同比增长58%。可以看到，“轻食”作为一种健康饮食方式受到越来越多都市人追捧。

众所周知，“果腹、止饥、分量不多”“低糖、低脂、低盐”是轻食的主要概念。放在“一饥两饱”的过去，恐怕没多少人会在意“怎么吃”“吃什么”。从“饱食”到“轻食”，转变的不只是饮食方式，更多是生活观念的跃迁。而外卖轻食流行的背后，正是日益丰富的美好生活。

中国互联网络信息中心（CNNIC）第43次调查报告显示，截至2018年12月，我国网上外卖用户规模达4.06亿，较2017年底增长18.2%，继续保持较高增速。网上外卖不是小众人群的生活方式，外卖已经深入到普通人的家庭生活当中。轻食订单量的增长，足以反映大多数年轻人对轻食的青睐。莫小看青年人的消费倾向，它代表着未来饮食主流。

很多人以为，“轻食”的概念是“舶来品”,可实际上在我国古代就有类似的饮食观点出现。《黄帝内经》便有记载：“饮食自倍，肠胃乃伤。”中华民族是讲究“吃”的民族，饮食观念的变化代表着生活质量的变化。青年人从过饱、过量、夜宵不断的饮食生活转向轻食主义，既是饮食文化上的返璞归真，也是饮食结构的向上升级。

《健康中国行动（2019—2030年）》将“合理膳食行动”作为“重大行动”内容之一，对人均每日食盐、食用油、添加糖摄入量等方面提供了指导意见。从中不难看出，轻食主义与“健康中国行动”的目标是一致的。“轻食”概念的流行映射出是人们对健康生活的需求与重视，轻食订单量的增长亦说明“健康中国”不再遥远。

进入新时代，人民对美好生活需要日益增长。轻食市场的快速发展，说明正有越来越多的人走进了更加美好的生活。面向未来，我们不仅要推广轻食主义，还需要在这个基础上丰富民众的生活方式，让健康生活成为中国社会主义新时代的主要标签。

来源：中国食品报网