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加拿大批准肠膜明串珠菌作为防腐剂用于肉禽产品

2016-4-19

2016年4月12日加拿大卫生部发布通告，批准肠膜明串珠菌（Leuconostoccarnosum）4010作为抗菌防腐剂用于肉禽产品，使用量参照良好操作规范（GMP）适量使用。

这些产品包括：真空包装的bologna腊肠、思华力肠、法兰克福香肠、摩泰台拉香肠、wieners肠等。

肠膜明串珠菌4010是一种乳酸菌，可产生抑菌素抑制李斯特菌。

厦门WTO工作站编

2016.4.19