厦门市食品行业协会

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台湾地区修订发布食品原料阿拉伯树胶规格标准

2016-4-29

2016年4月29日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1051301295号令，修正“食品原料阿拉伯树胶卫生标准”，并更名为“食品原料阿拉伯树胶规格标准”。
阿拉伯树胶具有乳化、稳定及增稠的功能，于糖果、糕点、饮料等食品加工中普遍使用，鉴于该原料植物来源品种及加工方式不同，其性状也有所改变，故国际间于近年内均已就其规格进行修正。此次修正参考JECFA的规格要求，重新就阿拉伯树胶的定义及性状(包括成分组成、水解产物、原料呈色及商业化型态等)提出更为明确的要求，并增订微生物限量及加严重金属铅的限量，以供食品业者遵循。
修正条文对照表及说明详见：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8530
厦门WTO工作站编
2016.4.29