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美国农业部建议修订全蛋的自动分级法规

2016-04-27 08:48:26 来源：美国农业部

2016年4月20日消息，为了与2011年USDA办公室（OIG）审计报告保持一致，美国农业部农业市场服务中心（AgriculturalMarketing Service ，AMS）提议修订法规以调节全蛋的自动分级。修正案拟澄清“状态”的定义，并更新适用于全蛋自动分级和认证的前提要求。
AMS拟修订术语“状态”的定义，删除“完整性”一词，并表示“状态”是通过感官检测得出的特性。这解释了鸡蛋中存在的微生物，尤其是沙门氏菌（SE）或其他病原体在AMS分级检测中是无法判定的。美国食品药品监督管理局（FDA）和美国农业部食品安全检验局享有与全蛋有关的食品安全相关问题的司法管辖权。
提案还修订了适用于美国农业部全蛋自动分级和认证资格的前提条件，通过禁止AMS分级或认证以下类型的蛋：来自于确定存在阳性SE环境的全蛋，除非该蛋测试为SE阴性;SE测试呈阳性的全蛋;已被召回或将召回的全蛋。
原文链接：
https://www.ams.usda.gov/content/usda-proposes-amendments-voluntary-grading-shell-eggs-regulations