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美国发布“保护食品预防故意掺假缓解策略”

2016-06-02 09:45:44 来源：质检总局网站

2016年5月26日，据美国食品药品管理局（FDA）公告，食品安全现代化法（FSMA）重要配套法规“保护食品预防故意掺假缓解策略”正式发布。迄今为止，食品安全现代化法的7个重要配套法规已经全部颁布。
该法规主要针对“故意污染食品供应链，以造成大规模公共安全事件为目的的食品安全事件”。相关企业需要针对其薄弱环节实施“缓解策略”，建立食品防护监督程序和纠偏措施，确保食品防护工作得到有效实施、薄弱环节从业人员得到专业培训，涉及到食品防护工作内容要有文件记录。