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日本拟扩大食品添加剂亚氯酸钠的使用范围

2016-07-08 08:42:18 来源：食品伙伴网

日本从1963年开始将亚氯酸纳（NaClO2）（CAS No.7758-19-2）作为漂白剂及消毒剂使用于食品。目前允许使用品种为青鱼卵加工品（干燥品及冷冻品除外）、柑橘类果皮（仅限于使用于点心的部分）、樱桃、生食用蔬菜类、蛋类的蛋壳部分、葡萄、桃等。
日本拟扩大亚氯酸钠的使用对象，即拟使用于食用肉及食用肉制品。使用方法是每公斤水溶液中溶解亚氯酸钠0.50~1.20g，PH值为2.3~2.9的溶液，进行浸泡或喷雾；作用时间限为30秒以内。
该修改案目前争取民众意见当中，相关结果将今年内公布。