厦门市食品行业协会

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加拿大批准来源于酵母乳酸克鲁维酵母CIN的凝乳酶B在乳制品中的使用

2017-04-26 08:20:57 来源：江苏省技术性贸易措施信息平台阅读次数：19次

2017年4月19日，加拿大卫生部发布公告，修改了允许的食品酶列表，批准来源于酵母乳酸克鲁维酵母CIN的凝乳酶B在乳制品中的使用。这些乳制品包括奶酪、酸奶、酸奶油等。加拿大卫生部评估了来源于酵母乳酸克鲁维酵母CIN的凝乳酶B作为食品酶的安全性，通过现有的科学数据证实其不会对人体健康构成影响。
本法规自发布之日起生效。