厦门市食品行业协会

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公平贸易的主要原则

    在交易关系之中，公平交易运动倡导支持下列的一般原则与作法：　
　* 为经济弱势的生产者创造机会　　公平交易为一种永续发展及减轻贫穷的策略，它的目标是为那些经济上弱势或在传统贸易系统中被边缘化的生产者创造机会。　
　* 透明度及可责性　　公平交易以透明的管理模式和商业关系，以平等及相互尊重与交易伙伴相处。　　
  * 能力建构　　公平交易是一种发展生产者独立性的手段，公平交易的关系提供了一种持续性，在这之中，生产者及其市场组织能改善其管理技巧及发掘市场的能力。　　
  * 公平价格（fair price）的付款　　公平价格，是透过对话及参与所形成的一种相互同意的价格，它不只包含了生产成本，同时也符合了社会正义与环保的原则，它提供了生产者公平的报酬，同时也考量男女平等同酬的原则，公平交易商保证尽快的付款予其伙伴，以帮助生产者能度过收获前期或生产前期的财务状况。　　
  * 性别平等　　公平交易能适当的评价及给付妇女的劳动，妇女的报酬是以对于生产过程的贡献而定，同时在组织中赋权予妇女。　　
  * 劳动条件　　公平交易提供生产者一个健康及安全的工作环境，如有儿童的参与，则不能影响儿童的完整成长、安全及教育的要求，同时也必须符合联合国儿童权利的惯例及当地的法规。　　
  * 环境保护　　公平交易积极鼓励更好的环保实践及负责任的生产手法。