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欧盟评估一种α-淀粉酶的安全性

2018-07-11

2018年7月6日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903 / j.efsa.2018.5317文件，就一种源自转基因地衣芽孢杆菌产生的α-淀粉酶（4‐α‐d‐glucan glucanohydrolase，EC 3.2.1.1）用于淀粉、葡萄糖浆和蒸馏酒精生产的安全性发布评估意见。专家组经过评估认为，这种α-淀粉酶在预期使用条件下引发过敏等风险可能性低，不存在安全问题，预期最大使用量为1189 mg TOS/kg体重/天。

更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5317

来源：海关总署