厦门市食品行业协会

设为首页　加入收藏　联系我们
首页协会概况公告栏行业资讯食品安全政策法规展会信息供求信息食话食说会员风采支部生活

您现在的位置：首页 >> 进出口公平贸易行业工作点

南非发布加工肉制品强制性规范

    时间：2018-07-30 16:55 来源：厦门WTO工作站  浏览：46 原文:
核心提示：2018年7月20日，南非贸易和工业部发布加工肉制品强制性规范（VC9100）。该强制性规范规定了高风险加工肉制品的处理、包装、冷藏、运输、储存、标识标签等，对其微生物和成分做出了要求。

    2018年7月20日，南非贸易和工业部发布加工肉制品强制性规范（VC9100）。该强制性规范规定了高风险加工肉制品的处理、包装、冷藏、运输、储存、标识标签等，对其微生物和成分做出了要求。高风险加工肉制品的范围涵盖SANS 885。加工肉制品按风险等级分为热处理产品和即食（RTE）产品，归类于食品类别1、2、6、10、12，未指定的即食产品在SANS 885第5.3条中列出，具体如下：

    a）类别1-全肌肉固化热处理产品

    b）类别2-全肌肉未固化热处理或部分热处理产品

    c）类别6-碎肉固化热处理产品

    d）类别10-碎肉未固化热处理产品

    e）类别12-改良肉固化热处理产品

    f）类别14-未指定类别，即任何其他未指定的RTE加工肉类产品。
日期：2018-07-30