厦门市食品行业协会

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2018-10-15 2018年10月10日，加拿大卫生部发布NOP / ADP-00303号文件，拟修订允许使用的食物酶列表，拟批准来自朊金黄杆菌（Chryseobacteriumproteolyticum）AE-PG菌株的一种蛋白质谷氨酰胺酶（Protein-glutaminase）作为食品酶，用于面包、面粉、植物蛋白、意大利面、植物性饮料、标准化的烘焙产品等产品中，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。征求意见期至2018年12月23日。更多详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/protein-glutaminase-enzyme-foods.html 返回前页