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加拿大修订一种蔗糖酶的来源菌种名称

时间：2020-03-31 15:51 来源：食品伙伴网作者：浏览：176 原文:
核心提示：2020年3月30日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0144号文件，将蔗糖酶（invertase）的来源菌种名称日本曲霉（Aspergillus japonicus）改为斐济曲霉（Aspergillus fijiensis）。
　　食品伙伴网讯 2020年3月30日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0144号文件，将蔗糖酶（invertase）的来源菌种名称日本曲霉（Aspergillus japonicus）改为斐济曲霉（Aspergillus fijiensis）。

　　在对科学和分类数据进行审查后，加拿大卫生部食品局决定，根据对源生物的重新鉴定，修订这种蔗糖酶的来源菌种名称。据了解，这种蔗糖酶用于生产低聚果糖。此次修订自2020年3月30日起生效。