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英国宣布一项减少弯曲杆菌污染的计划

2013年8月30日，据英国食品标准局消息，英国食品标准局宣布一项新计划，以减少弯曲杆菌污染。该计划将在9月11日举行的FSA董事会上进行讨论。

弯曲杆菌是在英国导致食物中毒最常见的一个原因。FSA调查（2007/8）显示，英国出售的鸡65%收到弯曲杆菌污染。减少弯曲杆菌案例是FSA首要的食品安全优先事项，但是FSA监测显示，自2008年起鸡受污染的最大比例并没有得到改善。

FSA董事会文件概括了即将采取的措施：提高食品供应链所有阶段获得的弯曲杆菌水平信息的数量和质量，以支持和激励更有效的风险管理；扫清监管障碍，采用安全有效的技术创新，以减少食品供应链所有阶段的弯曲杆菌风险；与当地政府的合作，提高弯曲杆菌认识，确保使用冷冻鸡的食品企业意识到风险并做到有效管理；继续增加对接种疫苗和其他可能解决此问题的长期干预措施等研究计划的支持；利用适当工具（包含法规），推动行为和方法的改变。

更多详情参见：http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/aug/campylobacter

来源：食品伙伴网