厦门市食品行业协会

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香港食安中心公布八月份食物安全報告

食物环境卫生署食物安全中心9月30日公布上月食物安全报告，结果显示在约10400个完成检测的食物样本中，3个南乳样本未能通过化学检测，整体合格率为99.97%。

　　中心发言人表示，中心对约3800个食物样本进行化学检测，约1500个样本作微生物检测，及余下5000个样本（包括从日本进口食品中抽取的约4800个样本）作辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。检测样本包括蔬菜、水果及其制品；肉类、家禽及其制品；水产及其制品；奶类、奶类制品及冰冻甜点；谷类及谷类制品等。

蔬菜、水果及其制品　

中心完成约2500个新鲜蔬菜、水果、豆类、腌制蔬菜及凉果、菜干和即食蔬菜样本的检测，全部结果合格。

肉类、家禽及其制品

　　中心完成约900个样本的检测，包括新鲜、冰鲜及冷藏的猪、牛等肉类及家禽，在食肆出售的即食肉类和家禽菜式，以及其他肉类和家禽的制品，例如腊味、香肠及火腿等，全部结果合格。

水产及其制品

　　中心完成约1500个鱼、贝类、虾、蟹及鱿鱼等水产及其制品样本的检测，结果全部合格。

奶类、奶类制品及冰冻甜点

　　中心完成约800个雪糕、芝士、奶类及奶类制品等样本的检测，全部结果满意。

谷类及谷类制品

　　中心为约600个米、面、粉、面粉、面包及谷类早点等样本进行检测，全部通过检测。

其他类别

　　余下约4100个食物样本（包括混合食品、点心、饮料、寿司、刺身、糖、糖果、调味料、酱油、小食、蛋及蛋类制品）中，三个南乳样本被检出不准在食物中使用的染色料苏丹红ＩＩ。有关样本是中心在跟进一个较早前于一间杂货店抽取并已公布的不合格南乳样本时，在涉及的分销商所抽取的三个不同包装不同批次的产品。有关分销商自七月起已停止出售受影响产品及自愿从零售商作出回收，而入口商亦暂停入口有关产品。

　　至于其余测试（例如致病原、防腐剂及金属杂质），全部结果合格。

来源:香港食物安全中心