厦门市食品行业协会

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台湾地区发布食品查核管制措施办法

    2013年12月5日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1022050812号令，制定“食品查核检验管制措施办法”，自发布日施行。
第一条  本办法依食品卫生管理法（以下简称本法）第四十二条规定订定。
第二条  本办法适用于主管机关依本法第四十一条所为的查核、检验及其它管制措施。
第三条  主管机关对食品业的查核事项，范围如下：
一、食品业者的基本数据。
二、实施自主管理的相关数据。
三、卫生管理人员及专门职业或技术证照人员的设置。
四、投保产品责任保险的情形。
五、执行食品的良好卫生规范准则的情形。
六、执行食品安全管制系统准则的情形。
七、执行食品业者登录办法的情形。
八、执行食品及其相关产品追溯追踪系统管理办法的情形。
九、执行食品工厂建筑及设备设厂标准的情形。
十、执行公共饮食场所卫生管理办法的情形。
十一、其它依本法或“中央”主管机关规定应查核的事项。
前项第九款的查核应会同工业主管机关为之。
第四条  主管机关执行食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包装及食品用洗洁剂的查核范围如下：
一、有关本法第十五条至第十八条、第二十条第二项至第四项、第二十一条的食品卫生管理规定事项。
二、有关本法第二十二条至第二十九条的食品标示及广告规定事项。
三、其它依本法或“中央”主管机关规定应查核的事项。
第五条  主管机关执行各项查核时，可请求其它机关协助或邀请学者专家参与，其经费预算由主管机关编列。
第六条  有下列情形之一者，主管机关可依行政程序法第十九条或行政执行法第六条的规定，商请警察机关协助：
一、有维护执行或稽查人员的安全与现场秩序的必要。
二、发现犯罪、违法（规）行为，有依法取缔查处的必要。
三、执行取缔遭受暴力威胁或抗拒。
第七条  执行查核任务时，应出示身分证明文件并说明目的，并可对执行过程的内容照相、录音或录像。
第八条  主管机关可要求业者出示相关文书、窗体、单据等书面数据或电磁纪录，以供查阅。
主管机关因查核、检验的必要，可将前项数据或纪录原件或复制件，予以扣留。
主管机关执行前项扣留，准用行政罚法第三十六条至四十一条的规定。
第九条  主管机关执行查核，必要时，可对产品取样。
前项取样为无偿并随机为之，业者不得指定；其样品数量以足供检验及留样所需为限。
主管机关取样后，应填写相关纪录文件或收据，经在场业者签名、盖章或捺指印确认后，一份交由业者收执。
第十条  抽样的检体送验时，主管机关应填具检验单，并派员送至或邮寄至检验机关（构）。
对于易碎品或有特殊贮存要件的检体，送验过程中应采取适当措施。
第十一条  检验机关（构）应符合国际标准组织和国际电工委员会相关条款（ISO/IEC17025）等规范，订有检验作业管控程序及质量保证措施。
第十二条  食品业者申请检体复验以一次为限，并应缴纳检验费用；原检验机关（构）应优先复验。
抽样的检体无适当方法保存者，可不受理其前项的申请。
第十三条  依本法第四十一条规定封存的产品，主管机关应加封缄或其它标识，并照相或录像，且就封存品项及数量制作清册，由在场业者签名、盖章或捺指印确认。
依前项封存的产品，可责付业者妥善保管，业者不得擅自更换、隐匿或处理。
第十四条  主管机关执行查核应制作纪录，详实记载以下事项：
一、受查核业者名称、地址、负责人及在场业者的姓名、身分证号。
二、查核机关名称、查核人员及会同人员姓名、服务单位与职称。
三、查核日期及起讫时间。
四、查核内容及发现。
五、现场处置措施。
前项纪录由在场业者签名、盖章或捺指印确认。
业者如有意见陈述，其书面声明、访谈文书或录音（影）檔，应列为第一项纪录的附件。
第十五条  本办法自发布日施行。
厦门WTO工作站编
2013.12.6