厦门市食品行业协会

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台湾地区制定“食品安全管制系统准则”

2014年3月11日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1031300488号令，制定“食品安全管制系统准则”，同日，发布部授食字第1031300489号令，废止原有的“食品安全管制系统”。
该准则系以“行政院”原“卫生署”2008年5月8日卫署食字第0970402552号令“食品安全管制系统”为法规架构，重新审视及酌修条文不确定性用语，使之明确化。此外，明定管制小组成员中至少一人应符合“食品业者专门职业或技术证照人员设置及管理办法”规定，而与食品安全管制系统有关之文件，应由该员负责规划及管理；明定内部稽核每年至少一次，以确认食品安全管制系统之有效性。
本准则共计十三条，其要点如下：
一、本准则订定之依据为食品安全卫生管理法第8条第4项。（第一条）
二、本准则所称食品安全管制系统之定义为：鉴别、评估及管制食品安全危害，使用危害分析重要管制点原理，管理原料、材料的验收、加工、制造、储存及运输全程的系统。（第二条）
三、明定管制小组成员人数、资格及任务，另规定该小组成员至少一人需具备专门职业人员资格。（第三条）
四、明定管制小组之训练时数。（第四条）
五、明定食品安全管制系统之执行方法及原则。（第五条至第十二条）
六、明定自发布日起施行日期。（第十三条）
全文详见：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=6550
厦门WTO工作站编
2014.3.11