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欧盟修订牛乳铁蛋白的定义

责任编辑: 福建省WTO/TBT通报咨询中心来源：食品伙伴网签发时间：2015-04-14 17:37:55

　　4月10日欧盟发布（EU）No2015/568委员会条例，就牛乳铁蛋白定义修订2012/725/EU 附件 I。
　　欧盟2012/725/EU决议批准牛乳铁蛋白作为新型食品配料。
　　欧盟2012/725/EU 决议附件 I中牛乳铁蛋白的定义被修订为：
　　牛乳铁蛋白（bLF）是牛奶当中的一种天然蛋白质。它是一种含铁的糖蛋白，分子量为77KDa，结构是由689个氨基酸组成的单一多肽链。
　　牛乳铁蛋白分离自脱脂乳或者干酪乳清，分离方式为离子交换-超滤。最后经过冷冻干燥或者喷雾流程，大颗粒被筛出。
　　（信息来源：食品伙伴网）