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首届福建省烘焙食品产业发展高峰论坛召开

    来源：福建省食品工业协会时间： 2016年08月17日
    8月8日下午，“首届福建省烘焙食品产业发展高峰论坛”在回头客食品集团股份有限公司召开，本次论坛由福建省食品工业协会、回头客食品集团股份有限公司联合主办，回头客食品集团股份有限公司、福建农林大学食品科学学院承办。出席的嘉宾有福建省经信委消费品处林苹苹副处长，泉州市经信委吴金埔副主任，福建省食品工业协会会长、福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授，福州大学生物科学与工程学院副院长汪少芸教授，集美大学食品与生物工程学院院长刘光明教授，福建师范大学生命科学学院黄鹭强副教授，福建中医药大学食品科学与工程系主任谢勇副教授，泉州师范学院海洋与食品学院院长袁建军教授、董乐教授，福建省粮油科学技术研究所副所长教授级高工刘宜锋，福建省农科院农产品加工研究中心李怡彬副研究员，福州市食品工业研究所所长教授级高工陈日春等九所高校教授以及回头客食品集团股份有限公司董事长黄福阳和回头客高层管理人员聚首回头客，聚焦烘焙食品产业面临的困扰和挑战，寻求烘焙行业发展之道，探讨烘焙食品未来发展方向，深层次挖掘烘焙食品的潜力。来自各大高校的院长、教授、科研院所长都提出了他们的思考、建议与实践成果。
    本次论坛由福建省食品工业协会副会长、秘书长林玉明主持。在论坛开始之前，到会嘉宾现场考察了回头客食品生产基地，对回头客集团有更深层次的了解。会上，各个专家纷纷建言，福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授表示，烘焙食品同质化严重，建议走创新升级路线、建立烘焙研发基地、建设平台集聚人才是当前最需要的。到会专家纷纷建言，企业与专家的互动也取得良好效果。
    在本次论坛期间，由福建省经信委林苹苹副处长为回头客食品集团股份有限公司授牌，授予回头客食品集团股份有限公司“福建省焙烤食品（欧式蛋糕、铜锣烧、华夫饼）生产标杆企业”证书。为了更好促进烘焙食品产业发展，更深层次挖掘烘焙食品的潜力，充分发挥大学生新思维新创意的理念，我会将举行“回头客”杯福建省大学生食品创新创意大赛，由福建农林大学食品科学学院郭泽镔博士为来宾宣贯“回头客”杯福建省大学生食品创新创意大赛规则及评分要求。
    本次论坛在专家与企业良好的交流中落下帷幕，福建省食品工业协会将继续支持烘焙食品的发展，充分利用高校平台为企业输送更多的人才，共同为烘焙食品的发展做出贡献。