厦门市食品行业协会

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食安宣传全覆盖守护阳光下的盘中餐

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。厦门市委、市政府始终高度重视食品安全工作，大力实施食品安全战略，建立食品安全现代化治理体系，让人民群众吃得更放心、更健康。

　　昨日上午，我市隆重举行2021年度厦门市食品安全宣传周启动仪式，向全社会传播关注食品安全、参与食品安全社会监督、合力共筑食品安全示范城市、共享美好健康生活的理念。

　　本次启动仪式由厦门市食安办主办，厦门日报社、厦门市食品安全工作联合会承办。副市长、市食安委副主任林建，市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长许国华以及市食安委各成员单位领导，监管部门相关领导、来自各领域的食品安全专家等到场参加。

　　昨天的启动仪式上还举行了第二届厦门市“十佳食安卫士”颁奖典礼，获奖者上台接过沉甸甸的荣誉，继续在守护“舌尖安全”的道路上坚定前行。

　　除了传统媒体到场报道外，启动仪式还通过新华社现场云、央视频、厦门日报微博、潮前智媒App、厦门日报抖音等直播平台进行网上全程直播，场内观众纷纷将直播二维码分享给同事和亲朋好友，让更多人感受现场热烈的氛围。

　　42项活动从农田到餐桌全覆盖

　　起步于2011年的“食品安全宣传周”，如今已陪伴厦门市民走过十年，影响力不断扩大，特别是2015年我市启动创建国家食品安全示范城市以来，食品安全宣传周活动层次不断提升，活动内容推陈出新，已成为一场向全社会集中展示食品安全治理成果、创新食品安全社会共治模式、广泛传播食品安全科普知识的“嘉年华”。

　　今年食品安全宣传周的主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”，在活动形式上继续保持覆盖面广、形式多样、互动性强三个特点。“我们希望将专业化的食品安全信息以通俗易懂、喜闻乐见的形式传递给百姓。也号召更多关注食品安全、热心公益的企业、媒体、市民主动加入食品安全社会共治、科普宣传和反对浪费的队伍中，为创建国家食品安全示范城市贡献力量。”厦门市食安办常务副主任、市市场监督管理局副局长饶满华说。

　　据介绍，今年食安宣传周期间，仅市级层面就有20个部门将举办42项活动，市场监管、农业农村、教育、公安、卫健、海关等单位专门设置部门主题日活动。宣传内容覆盖从农田到餐桌全链条，主题涉及从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到反对粮食浪费全要素。市食安联将牵头餐饮协会、酒类销售协会等行业协会，充分发挥自身优势，开展各具特色的宣传活动，形成多层次、全方位的宣传态势。

　　此外，我市相关职能部门也将举办多场活动，邀请广大市民“零距离”体验和感受食品安全工作。例如，公安机关将举办展示打击食品安全犯罪成果的“警营开放日”活动，厦门海关将开展“食品安全口岸行”活动，多家技术机构将通过“你点我检”活动，邀请市民参观实验室；市食安办还将继续邀请人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者共同参与食品安全公开执法检查。首届“市监说法”辩论赛、首届厦门市食品安全风险交流高峰论坛等活动也将与市民见面。

　　首批60种供厦食品获准使用“鹭品”标识

　　食品安全，标准先行。在许多人眼中，“有机食品”“绿色食品”“供港食品”是优质食品的代名词，其高品质的背后是高标准的支撑。根据市委、市政府的部署，市食安办正在牵头建设高于国家标准的供厦食品标准体系。昨日的启动仪式上，海堤牌铁观音、燕之屋鲜炖燕窝等15家企业的60种产品，经市食品安全工作联合会严格评定，符合供厦食品安全标准。这些产品将很快贴上振翅翱翔的“鹭品”标识，在市场上与市民见面。

　　据介绍，供厦食品标准在与香港、台湾地区及欧盟等食品安全标准全面比对基础上，综合分析抽检大数据，采纳严于国家标准的食品安全标准。目前已发布20个供厦标准，其中分餐标准、餐饮一次性外卖封签管理规范等多个管理标准均为全省首创，11个农产品标准有307项安全指标严于国家标准，平均每个产品有30项指标严于国标。

　　供厦食品标准优先制订与市民日常饮食关系密切的食品安全标准，在已发布的标准中，既有市民日常膳食常见的猪肉、牛肉标准，也有香蕉、枇杷、龙眼等亚热带水果以及苹果、柑橘等日常消费量大的水果标准，还根据厦门人喜欢饮茶的传统习惯，制订了乌龙茶等茶叶标准，以及土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干等标准，不仅填补地方传统特色食品安全标准空白，土笋冻标准还被提升为福建省地方标准。

　　林建指出，在聚焦群众关切，聚力食品安全突出问题，坚守食品安全底线的同时，也要以“供厦食品标准”体系建设为牵引，带动食品产业转型升级，为消费者提供更安全、更优质的食品。林建强调，各级各部门要贯彻落实“四个最严”要求，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，共同守护新时代食品安全美好生活。

　　　“民评小分队”助力“查餐厅”行动

　　在2018年食品安全宣传周启动仪式上，市食安办正式推出“月月十五查餐厅”栏目。三年多来，每个月的15日，这个栏目都会跟随执法人员、人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者突击检查餐厅，风雨无阻，雷打不动，已经走进300多家餐厅的后厨，这当中有28家被责令整改，有3家被立案查处。栏目已经成为家喻户晓的食品安全宣传共治网红品牌，不仅得到市民的支持和肯定，还获得食品安全社会共治的全国大奖。

　　今年，“月月十五查餐厅”再次升级，面向市民组建“月月查民评小分队”，成员大多数是心怀食品安全公益热情、具备丰富食安管理经验的餐饮管理人员，爱吃、懂吃、关心吃的资深吃货，以及关心孩子在校饮食安全的学生家长。活动现场，市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长许国华为“月月查民评小分队”队长、厦门南强后勤服务有限公司副总经理彭耿军授旗。今后，民评小分队将带着专业而严苛的眼光参与检查，为餐厅打分评级，为守护市民“盘中餐”贡献心力。

　　【同步】

　　全市首批160名

　　食品检查员上岗

　　为提高食品安全监管履职能力，市市场监管局在全省率先启动职业化专业化食品检查员队伍建设。从集中脱产培训到严格的资格考试，经过两轮培训考核，全市首批共160多名市场监管人员获得了食品检查员资格。他们当中，既有守卫一方百姓食安的市场监管所所长，也有常年奋战在监管一线的执法人员，还有在社区履行巡查职责的食药专职协管员。昨日的活动现场，首批食品检查员获颁资格证书，在今后工作中，他们将以专业监管更好地守护百姓舌尖安全。

　　在创建国家食品安全示范城市过程中，市市场监管局还在全市范围内发起“放心食品超市自我承诺”活动，截至目前，全市12大超市品牌47家门店进行了自我承诺。在启动仪式上，他们在承诺墙上郑重签名，宣誓将以实际行动为表率，全面落实食品安全企业主体责任，为消费者提供安全优质食品。

　　第二届厦门市

　　十佳食安卫士颁奖

　　有这样一群人，他们以守护百姓舌尖上的安全为己任，风雨兼程、砥砺前行，几十年如一日奋战在食品安全工作第一线，书写出许多感人的故事。为表彰先进，营造共治氛围，今年5月下旬，在市食安办指导下，厦门日报社和市食品安全联合会共同启动第二届厦门市“十佳食安卫士”评选活动，邀请所有厦门市民，一同票选出心目中的“十佳食安卫士”，共有超184.8万人次参与投票，经现场评审团综合评议，最终评出第二届厦门市“十佳食安卫士”。

　　在2021年度厦门市食品安全宣传周启动仪式上，第二届厦门市“十佳食安卫士”集体亮相，10名“食安卫士”提名奖获得者也同时获得表彰。