厦门市食品行业协会

设为首页　加入收藏　联系我们
首页协会概况公告栏行业资讯食品安全政策法规展会信息供求信息食话食说会员风采支部生活

您现在的位置：首页 >> 食话食说

丸子穿“大衣” 食品安全易追溯

发布日期：2015-02-13 来源：中国食品网
　　

　　福建食品网讯很多人都喜欢吃丸子，尤其在寒冷的冬天热热闹闹的吃火锅。有的人觉得外面的火锅吃着不划算且不一定卫生，就选择在家里自己煮火锅吃。之前在超市买的丸子几乎都是散装的，无法辨别丸子的卫生情况，现在超市开始卖带外包装的散装火锅丸子了，既实惠方便，吃着还放心。
　　近日，记者对超市销售的火锅丸子进行了探访。记者在一家超市丸子专柜旁看到有好多人在买丸子，丸子们都穿上了“衣服”，大多是三四个丸子一个小包装，顾客可以自由拼凑组合散称，价格在13元左右一斤。卖丸子的刘女士说：“之前散装的丸子裸露在外面，谁都能碰，无法监管，卫生情况可能不是太好，吃了不太放心，现在的丸子包装袋上都有配料表和保质期，吃着放心多了。”
　　食品安全的监管需要加大力度，丸子产品应该进行包装，在销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售，各大超市应当加快速度和力度完成丸子销售的安全卫生工作，从而保障消费者舌尖上的安全。
　　民以食为天，食以安为先。食品安全一直是老百姓关注的民生问题，食品安全与老百姓的身体健康密切相关，单凭政府监管远远不够，食品企业是食品安全的主体，应当主动积极的做好食品安全生产工作。食品企业应当跟上市场的步伐，积极参与到食品追溯中来，让食品信息透明化。
　　第三方食品追溯平台是由政府监管部门参与监督、食品企业参与配合、消费者可全面公平查询食品信息的第三方信息服务平台。丸子穿上“大衣”，食品包装带上可配备食品二维码，消费者只需扫描二维码就可得到丸子的相关信息，可实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的追溯体系。消费者可实时了解产品信息，发现问题食品可快速召回。
　　食品信息的透明让消费者增强对购买食品的信任度，达到买卖双方双赢互惠的和谐，更进一步保障消费者的食品安全权益。