厦门市食品行业协会

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我会协办食品安全可追溯--食品企业面临挑战和机遇培训

5月31日下午，在厦门市东渡路116号中检大楼二层培训室举办了食品安全可追溯--食品企业面临挑战和机遇的培训。本次培训是厦门市经济和信息化局、厦门市厦门中小在线、厦门市中小企业服务行业协会、财政局主办，厦门市中小企业服务中心、中国检验认证集团厦门有限公司承办，厦门市食品行业协会协办。我会组织了多家企业相关人员到会参加培训，参会人数超过50人，主讲嘉宾林我飞老师是我会的食品行业专家组成员，食品安全、质量管理体系高级审核员、良好农业规范高级检查员、罐藏食品热力专家，精彩讲述了国外食品可追溯体系发展现状；国家对食品可追溯体系的重视与工作开展；食品企业如何建立食品可追溯体系；对最后全球商品溯源体系展示。通过参加培训，企业人员表示收获很大。

培训背景：确保安全和提升品质是现阶段世界范围内食品的两大主题。可追溯体系的建立主要涉及两方面功用，一方面通过将供应链的相关信息透明化，最大程度降低生产者和消费者之间的信息不对称；另一方面通过在食品供应链上下游实现追踪和溯源两大功能，推进食品安全主体责任，迎合了人们对食品安全和品质的需求，引起了世界范围内的广泛重视，纷纷予以推动和实施。本讲座从追溯法律与法规、标准与规范、推动与实施3个层面阐述了目前中国重要产品可追溯体系建设、欧美日和台湾等世界主要农业发达地区食品追溯体系的推进和最新发展情况，在列举典型追溯系统实例的基础上对比分析并总结了各自发展的特点，指出食品和农产品可追溯体系的发展方向，最后从监管、法规、标准、实施、认证等多个角度对中国食品可追溯体系的进一步发展、推广与深化提出解决方案，以期真正发挥可追溯体系效用、守护国人健康。